Vitamin nhóm B là một nhóm các vitamin hòa tan trong nước có vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Chúng rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và một loạt các chức năng khác của cơ thể. Bài viết này sẽ giới thiệu tác dụng của vitamin nhóm B và vai trò của từng loại vitamin trong nhóm này.
Vitamin nhóm B – Quả bom dinh dưỡng cho sức khỏe
Vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các enzym và protein điều tiết các phản ứng hóa học trong cơ thể. Đồng thời, chúng cũng có vai trò quan trọng trong chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và các chất cần thiết khác. Một số vai trò cụ thể của vitamin nhóm B đối với sức khỏe bao gồm:
- Giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn chặn bệnh tê phù beriberi.
- Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.
- Tham gia hỗ trợ quá trình sản xuất hormone.
- Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Tăng cường sức khỏe cho làn da, lông và tóc.
Vai trò của từng loại vitamin nhóm B
Các vitamin nhóm B không chỉ là một loại vitamin duy nhất mà bao gồm nhiều loại khác nhau như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12. Mỗi loại vitamin đều có vai trò và tác dụng riêng nhất định.
Vitamin B1 (thiamine) – Vitamin thống soái của hệ thần kinh
Vitamin B1, hay còn được gọi là thiamine, là một vitamin quan trọng cho sức khỏe. Nếu thiếu vitamin B1, cơ thể có thể gặp tình trạng mệt mỏi, trầm cảm và thiếu tập trung. Ngoài ra, vitamin B1 còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa carbohydrate, tăng hoạt động của cơ bắp và nuôi dưỡng thần kinh và tim. Bạn cần bổ sung từ 1,1 đến 1,2 mg vitamin B1 mỗi ngày để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Vitamin B2 (riboflavin) – Tăng tạo hồng cầu, hỗ trợ chức năng tạo năng lượng
Vitamin B2 hay riboflavin giúp tăng tạo hồng cầu và tham gia vào chức năng tạo năng lượng. Nó cũng hỗ trợ trong điều trị một số bệnh như tiêu chảy kéo dài, nhiễm trùng, sốt liên tục và các bệnh lý về đường ruột. Hàm lượng vitamin B2 cần được bổ sung vào cơ thể mỗi ngày là từ 1,1 đến 1,3 mg.
Vitamin B3 (niacin) – Chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng
Vitamin B3 giúp chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Phụ nữ cần 14 mg và nam giới cần 16 mg vitamin B3 mỗi ngày. Nguồn cung cấp vitamin B3 bao gồm các loại đậu, quả hạch, sữa, cá, bánh mì và thịt nạc. Thiếu hụt vitamin B3 có thể gây ra mất trí, tiêu chảy và ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe thể chất và tinh thần.
Vitamin B5 (axit pantothenic) – Sản xuất kích thích tố và giữ da khỏe mạnh
Vitamin B5 có tác dụng giúp sản xuất kích thích tố cần thiết cho sự tăng trưởng và giữ da khỏe mạnh. Mỗi ngày cơ thể cần được bổ sung vitamin B5 với hàm lượng khoảng 5 mg. Nguồn cung cấp vitamin B5 là các loại rau họ cải bắp, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa.
Vitamin B6 – Chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và hỗ trợ não bộ
Vitamin B6 giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và chống lại nhiễm khuẩn. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần cung cấp đủ vitamin B6 để giúp phát triển não bộ của trẻ. Nhu cầu vitamin B6 hàng ngày cho người lớn là 1,3 mcg. Thực phẩm giàu vitamin B6 bao gồm chuối, đậu, cà rốt, phô mai, thịt gà, đậu lăng, gạo lức, cá ngừ, hạt hướng dương, bột ngũ cốc nguyên hạt, tôm, rau bina và cá hồi.
Vitamin B7 (biotin) – Dưỡng chất quan trọng cho tóc và móng
Vitamin B7, còn được gọi là biotin hoặc vitamin H, là một dưỡng chất quan trọng cho tóc và móng. Biotin giúp tăng cường sức sống, sự khỏe mạnh và bóng mượt cho tóc và móng. Cơ thể cần được bổ sung khoảng 30 mcg vitamin B7 mỗi ngày. Các nguồn cung cấp vitamin B7 là gan, súp lơ, cá hồi, cà rốt, bột đậu nành, mầm lúa mì, ngũ cốc và trứng.
Vitamin B9 (axit folic) – Đối tác của sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể
Vitamin B9, còn được gọi là axit folic hoặc folic, giúp tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Người trưởng thành cần bổ sung 400 mcg folic mỗi ngày. Vitamin B9 được tìm thấy trong các loại rau lá xanh đậm, ngũ cốc, bánh mì, các loại hạt và đậu. Thiếu hụt axit folic có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như sảy thai, suy dinh dưỡng bào thai và khuyết tật ống thần kinh.
Vitamin B12 – Giữ sức khỏe cho máu và thần kinh
Vitamin B12 giúp duy trì sức khỏe của tế bào máu và tế bào thần kinh. Ngoài ra, nó còn tham gia vào việc sửa chữa và tái tạo thần kinh ngoại biên. Người trưởng thành cần bổ sung 2,4 mcg vitamin B12 mỗi ngày. Các nguồn cung cấp vitamin B12 tự nhiên là cá, thịt và ngũ cốc.
Kết luận
Như vậy, vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe con người. Chúng không chỉ liên quan đến một cơ quan hay bộ phận nào đó, mà tác động đến cả hệ thần kinh, mắt, cơ bắp, các cơ quan, da và tóc. Do đó, việc bổ sung đủ vitamin nhóm B cùng với các dưỡng chất khác là rất quan trọng để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Hãy xây dựng chế độ ăn uống đa dạng và cân đối để bạn có một sức khỏe tốt mỗi ngày.
